富阳远程通手机版(怎样用手机远程连接家里监控)

　　来源：杭州生活大参考

　　（ID：hzshdck）

啥？！

炖河蚌？

红烧肉？

今天大师教做家常菜的两道美味也太太太~太家常了吧！！

　　——哎，稍安勿躁，大师有后招，让寻常的炖河蚌、红烧肉居然也吃出了十足新意来！

　　新意，家常，好学，好吃！这就是《大师教做家常菜》的宗旨哦！

来，话不多说，上菜！！

▼

　　一

　　时令鲜蔬+水产干货+新鲜河蚌=鲜的N次方的

　　蚕豆淡菜炖河蚌

　　原料：河蚌、淡菜干、蚕豆、火腿、葱、姜

　　眼下的河蚌正是最当季肥美的时候，而且它还具有补肝、益气、明目等食疗功效，可是可是，河蚌在烧制时的两大难点可是成了很多朋友品尝美味的拦路虎呢！

　　大师说啦，要让河蚌不腥又酥嫩，有诀窍！

　　让河蚌酥嫩又不腥的诀窍

　　诀窍1：用擀面杖（或啤酒瓶）敲松河蚌这一圈坚硬的肌肉；

　　诀窍2：冷水下锅，加生姜黄酒，河蚌焯水；

　　诀窍3：高压锅烧制河蚌，加入一勺半菜油；

　　好！解决了河蚌不容易炖酥又腥气的难题，这道蚕豆淡菜炖河蚌的制作就要简单很多啦！

　　做法：

　　1、火腿切块，淡菜干用冷水浸泡；

　　2、河蚌放入高压锅中，加入葱段、姜片和火腿，再依次加入黄酒、水和菜油，上气后，中小火压40分钟；

　　3、打开高压锅，加入淡菜干，再盖盖儿压5分钟；

　　4、加入蚕豆，不要盖盖儿，烧煮3～4分钟即可。

　　酥糯又入味，还一点儿不腥气的河蚌，再加上淡菜干、火腿和蚕豆的鲜上加鲜和点睛之笔，这道新意美味的蚕豆淡菜烧河蚌，你是不是学会了呢？马上就可以在家里试试啦~~

　　二

　　富阳泗乡豆腐皮+红烧肉=喜气味美

金钱红烧肉

（这“金钱”可是比红烧肉还要好吃哦~~~~）

　　原料：富阳泗乡豆腐皮 五花肉 胡萝卜 菜心

　　做法：

　　1、将五花肉切成均匀大块；

　　2、肉块焯水，变白出锅，冲洗干净；

　　3、热锅冷油，煸香肉块；

　　4、放入葱姜煸香；

　　5、依次加入酱油、糖、黄酒和水，红烧45分钟；

　　6、趁着肉红烧的同时，把豆腐皮一切为二；

　　7、胡萝卜切成这样的小方条；

　　8、胡萝卜切成这样的小方条；

　　9、将豆腐皮金钱卷切成均匀小块；

　　10、另起一锅，把豆腐皮金钱卷煎香定形；

　　11、红烧肉烧制35分钟时，加入煎香的金钱卷，一起烧10分钟，出锅，菜心焯水围边。

　　肉酥软，入味，油而不腻，而里面的金钱卷充分吸收了肉汁的鲜香，实在是吃一个不过瘾，超级下饭哪！

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